Servis: 6 kişi
Hazırlama: 45 dk.
Pişirme: 50 dk.
Köfte
- 750 gr. köftelik kıyma
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı su
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzerine
- Kıyılmış maydanoz ve nane
- 200 gr. dil peyniri
Dil Peynirli Albondigas Köfte Sos
- 2 adet domates
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet taze soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- Mısır ununu suyla karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, baharat ve sıvı yağı karıştırın. Tüm köfte harcını iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Ayrı bir tencereye sıvı yağı koyun.
- Doğranmış domates, biber, sarımsak ve salçayı 10 dakika kavurun.
- Taze soğan ve baharatını ilave edip 5 – 6 dakika soteleyin.
- Üzerine 2 su bardağı su koyun ve karışımı yarım saat pişirin.
- Malzemeler
-
Köfte
- 750 gr. köftelik kıyma
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı su
- 1 adet kırmızı soğan
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzerine
- Kıyılmış maydanoz ve nane
- 200 gr. dil peyniri
Dil Peynirli Albondigas Köfte Sos
- 2 adet domates
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet taze soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- Hazırlanışı
-
- Mısır ununu suyla karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, baharat ve sıvı yağı karıştırın. Tüm köfte harcını iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Ayrı bir tencereye sıvı yağı koyun.
- Doğranmış domates, biber, sarımsak ve salçayı 10 dakika kavurun.
- Taze soğan ve baharatını ilave edip 5 – 6 dakika soteleyin.
- Üzerine 2 su bardağı su koyun ve karışımı yarım saat pişirin.