Servis: 4 kişi
Hazırlama: 50 dk.
Pişirme: 50 dk.
- 4 adet patlıcan
1,5 su bardağı kaşar rende
Harç
- 300 gr kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 tk salça
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
2 yk zeytinyağı
- Zeytinyağında ince kıyılmış soğan biber sarımsak ve kıymayı kavurun. Salça domates ve baharatlari ekleyerek pişirin.
- Ocağı kapatın ve maydanozu serpin .
- Patlıcanları yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Tavaya üç-dört yemek kaşığı kaşar serpil ve üzerine dilim patlıcanlarıyayın arzu ederseniz tuz ilave edin.
- Peynir iyice kızarınca ocağın altını birkaç dakika kapatın ve peynirin tavadan kolayca ayrılmasını sağlayın.
- Tersyüz edip 1 dakika daha pişirin.
- İçine kıymalı harç kaşar koyup rulo şeklinde sarın ve sıcak servis yapın..
- Malzemeler
-
- 4 adet patlıcan
1,5 su bardağı kaşar rende
Harç
- 300 gr kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 tk salça
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
2 yk zeytinyağı
- Hazırlanışı
-
- Zeytinyağında ince kıyılmış soğan biber sarımsak ve kıymayı kavurun. Salça domates ve baharatlari ekleyerek pişirin.
- Ocağı kapatın ve maydanozu serpin .
- Patlıcanları yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Tavaya üç-dört yemek kaşığı kaşar serpil ve üzerine dilim patlıcanlarıyayın arzu ederseniz tuz ilave edin.
- Peynir iyice kızarınca ocağın altını birkaç dakika kapatın ve peynirin tavadan kolayca ayrılmasını sağlayın.
- Tersyüz edip 1 dakika daha pişirin.
- İçine kıymalı harç kaşar koyup rulo şeklinde sarın ve sıcak servis yapın..