Servis: 6 kişi
Hazırlama: 90 dk.
Pişirme: 30 dk.
Hamur
- Yarım paket yaş maya – 21 gr.
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı un
- 2 çay bardağı su – azar azar eklenecek
- Tuz
Üzerine
- 1 su bardağı rendelenmi kaşar peynir
- Yarım su bardağı taze soğan
- 2 çorba kaşığı maydanoz
- 1 /4 demet roka
- 6 dal reyhan
- 1 adet yumurta
- Karabiber
- Suyu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun.
- Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlamak için gerekirse un ya da su ekleyin. Üzerini kapatarak oda ısısında 1 saat dinlendirin.
- Unlanmış tezgahta hamuru yarım parmak kalınlığında açın.
- Hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kıyılmış reyhan, roka, taze soğan, maydanoz, yumurta ve karabiberi elinizle hafif ovarak karıştırın.
- Peyniri ekleyip harmanlayın.
- Hamurların üzerine harcn yarısını paylaştırın.
- 15 dakika daha oda ısısında beklettikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Kalan harcı tekrar üzerine koyarak servis yapın.
- Malzemeler
-
Hamur
- Yarım paket yaş maya – 21 gr.
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı un
- 2 çay bardağı su – azar azar eklenecek
- Tuz
Üzerine
- 1 su bardağı rendelenmi kaşar peynir
- Yarım su bardağı taze soğan
- 2 çorba kaşığı maydanoz
- 1 /4 demet roka
- 6 dal reyhan
- 1 adet yumurta
- Karabiber
- Hazırlanışı
-
- Suyu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini yoğurun.
- Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlamak için gerekirse un ya da su ekleyin. Üzerini kapatarak oda ısısında 1 saat dinlendirin.
- Unlanmış tezgahta hamuru yarım parmak kalınlığında açın.
- Hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kıyılmış reyhan, roka, taze soğan, maydanoz, yumurta ve karabiberi elinizle hafif ovarak karıştırın.
- Peyniri ekleyip harmanlayın.
- Hamurların üzerine harcn yarısını paylaştırın.
- 15 dakika daha oda ısısında beklettikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Kalan harcı tekrar üzerine koyarak servis yapın.